学校法人敷島学園 厚生労働省認可 文部科学省指定 ヨコスカ調理製菓専門学校

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介護食士講座 第3回目

2018-06-02

介護食士講座 第3回目

三回目の午前中は、相原まり子講師による食品衛生学でした。今回は食中毒について学びました。

 

午後は先週に続き松永講師による実習でした。メニューは、豚丼、鮭と野菜の粕煮、ピーナッツの白和え、みそ汁、ほうじ茶ゼリーでした。みそ汁一杯に含まれる塩分が一日に摂る塩分のどれくらいを占めているかなどのお話もありました。

実習の講義の様子

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